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【台北中山】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通、中山站必吃美食!日韩

【台北中山】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通、中山站必吃美食!日韩

台湾的日本料理还不少,但要吃到正统又美味的炉端烧可就不多见啰!位于台北林森八条通的「貍炉端烧居酒屋」,不仅从内到外都充满浓浓日式风情,加上日本直送的当季新鲜食材与木桨传递餐点的特色,让人有种一秒到日本的感觉!另外菜单也是全日文的图文呈现,连服务人员也精通日文,如果看不懂菜单也没关係,服务人员也会热情地帮忙解说菜色!另外值得一提的是他们有贩售目前全台唯一的平盆锅,日韩混血的平盆锅香甜微辣又美味,最后锅底还能做成炒饭,让人一次能享用到两种吃法;为了欢庆中秋佳节,店家还特别加码赠送海鲜盘,除了烤肉之外来这里享用美味的平盆锅也是一个不错的选择唷!开幕已经两年的「貍炉端烧」经营者是很喜欢日式居酒屋的朱先生,在条通餐饮业已经经营长达25年之久,另外两间姊妹店吞兵卫居酒屋、庄屋海鲜居酒屋一夜干料理也带起日式居酒屋的风气,让大家的选择更为多元化!

【店家资讯】
狸炉端烧居酒屋
地址:台北市林森北路133巷5号(从林森北路139号福泰桔子商旅巷子转进即可)
电话:02-25312827
营业时间:18:00~凌晨0:00(无公休)
粉丝团

▼「貍炉端烧」居酒屋就位于八条通内,八条通也就是林森北路133巷,从林森北路139号福泰桔子商旅巷子转进即可看到!

【台北中山】狸炉端烧居酒屋‧林森八条通、中山站必吃美食!日韩

▼来吃炉端烧就是要坐在板前区才有fu啊!所谓的炉端烧,其实就是一种以地炉烧烤食物的方式,因为日本有些地方天气实在很冷,所以居民一边用地炉烧水一边也烧烤食物,像是宫城县仙台市、北海道钏路市这两个地方,也被认为是炉端烧的发源地!
又有一说是有次日本天皇到各地巡视,经过餐厅时因为闻到浓浓香气而决定进去用餐,但因为厨师跟服务人员身为平民都不敢正视他,所以只好把食物以木桨传给天皇,也因为这样,所以炉端烧从此就开始使用木桨传递食物!不管是什幺样的传说,现在免出国就能在台湾享用正统又美味的炉端烧,真是太幸福啦!

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▼板前区不仅布置的相当东洋风,前方还摆了不少食材;其中这里大部份食材都是日本直送,店家也特别採用当季新鲜食材让大家来到这里就能轻鬆享受到日本美味!

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▼其他大多是包厢式的座位区,因此吸引不少日本客人及商务人士来这里用餐!

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▼不管是大小包厢或是板前区,都有浓浓的日式风情~当天也有不少日本客人在里头开心的吃喝,我们嘴里吃着日本美食,耳里听到的是的日文,彷彿一秒来到日本用餐的错觉!

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▼坐在板前区最大的好处除了可以亲手拿到木桨传递过来热呼呼的食物之外,还能看到师傅精湛的烤功,重点是还能闻到浓浓的香气~一次满足视觉、嗅觉与味蕾的三重享受!

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▼另外还有烤鱼~看起来让人口水直流啊!

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▼肥嫩的香鱼看得我们眼睛都亮了!决定等等来一份嚐嚐XD此外他们的椅子下还可以放置包包,一整个不佔位子又相当贴心唷!

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▼香鱼上头直接铺上盐巴香烤,看起来真的超特别,让人好期待它的美味啊!

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▼桌上已经放有餐具、调味料,都可以视个人喜爱享用!另外等待餐点的同时也可以上网搜寻店家脸书,有什幺最新优惠也可以速速发落~另外店内也有提供免费Wifi,有需要的朋友都可以使用唷!

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▼来了来了!木桨开始传递美食啦~首先上桌的是小菜!虽然木桨很重但是服务人员还是保持愉快的笑容,让人看了心情好好啊!

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▼当天小菜是胡麻口味的牛蒡丝、韩式泡菜、通心粉,吃起来清爽入味又开胃!

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▼没多久其他餐点也陆续上桌啰!分别是洋风干贝生鱼片(320元/份)、洋风鲑鱼生鱼片(300元/份)、国士无双清酒组(850元/450cc)~当天大家点了国士无双小酌一番,不过这里没有自带酒类服务,就算自付开瓶费也不行唷!(未满十八岁请勿饮酒)

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▼洋风干贝生鱼片,不仅能吃到鲜嫩软Q的生干贝,搭配高丽菜丝、洋葱、小番茄等综合生菜与特调酱料,带点微微酸香甜美,一整个清爽又开胃!

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▼洋风鲑鱼生鱼片,里头不仅有不少软嫩肥美的鲑鱼生鱼片,搭配洋葱、番茄等各式生菜与酱料,不仅清爽顺口,而且口感层次多元,让人一吃就爱上!

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▼这款清酒喝起来不会辛口也不会太甜,反而有淡淡的香甜与米香,连女孩儿也很适合唷!清酒搭配沙拉料理也相当适合,一整个提味又爽口,非常适合夏天享用!(未满十八岁请勿饮酒)

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▼另外店内还有多款日式酒类,都可以视个人喜爱点选或请服务人员帮忙推荐!(未满十八岁请勿饮酒)

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▼帆立贝串烧(120元/串),每一颗凡立贝的个头不不小,上头还加上些许明太子沙拉提香,经炭火烧烤后吃起来不仅鲜味满满,还有Q弹香甜的口感,重点是里头还保有鲜甜汤汁,一口吃下鲜香甜美,让人欲罢不能!

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▼横隔膜奶油烧(450元/份),吃过烧烤的朋友一定都知道牛横膈膜有种莫名的魔力,爱吃牛的朋友一定不能错过这道!一旁还有搭配生菜、泡菜等可以搭配享用~

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▼横膈膜有先搭配酱料下去烧烤,不仅口感香甜入味,而且份量还不少!

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▼单吃不仅能吃到香Q鲜嫩的美味,而且不会有过重的牛味,一整个入味好吃!

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▼搭配生菜、泡菜更为提香解腻,不仅爽脆又香甜,而且味蕾也清爽不少!

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▼性感海滩(280元/杯)、梅酒玛格丽(480元/壶)、生啤酒(150元/杯),想要喝点调酒、韩式玛格丽或是生啤酒通通有,选择还不少!其中梅酒玛格丽不仅带点酸香甜美的梅酒口感,还有微微的小米香气,香甜顺口,是款男孩儿还是女孩儿都会喜欢的口味!(未满十八岁请勿饮酒)

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▼没多久香鱼上桌啰!同样採用木桨传递,用餐起来超有感觉的啦!

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▼烤香鱼+高汤组合(250元/只),话说他们家的香鱼感觉比一般的还要大只一些,一旁搭配柠檬、萝蔔泥提香解腻!

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▼特别的是还有附高汤,一次可以享用两种不同的吃法唷!

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▼首先先挤上几滴柠檬提香解腻,更增添香鱼的鲜美与香气!

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▼香鱼只能存活在水质良好的地区,而细嫩的肉质、鲜香的美味更是深受日本人的喜爱!

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▼一挑开里头竟然有满满的鱼卵,分布的範围甚至比鱼肉还多啊!吃起来不仅带点鹹香还有颗粒的口感,吃得我们心花朵朵开~细腻的肉质搭配微酥的表皮更是香气十足,不管是单吃或是下酒都超适合!(未满十八岁请勿饮酒)

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▼另外一种吃法就是将香鱼吃到差不多的时候,就可以倒入高汤享用!

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▼香鱼的鱼卵吃起来还有种逼逼啵啵的口感,一整个鹹香开胃,且大份量的鱼卵让我们吃得好过瘾!炭烤香鱼香气与骨肉一同搭配高汤,让汤头更加鲜美,喝起来别有一番风味!

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▼麻吉Pizza(250元/份),里头採用日式麻糬搭配香浓起司,一上桌就闻到浓浓的香气!

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▼日式麻糬吃起来Q中带劲,搭配香浓牵丝的起司,不仅鹹甜交错、香气十足,而且一整个超邪恶,喜爱起司料理的朋友绝不能错过啊!

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▼赤鱼一夜干(450元/只),一旁同样搭配柠檬、萝蔔泥可以自由搭配享用!赤鱼的肉质较为紧实,吃起来带点微微鹹香,也是下酒良伴唷!(未满十八岁请勿饮酒)

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▼喜知次一夜干(480元/只),纯然野生的顶级鱼种喜知次不仅珍贵又稀少,不仅有深海红宝石之称,更是被日本人称为梦幻之鱼!喜知次主要产地在北海道,也是做成一夜干的高级鱼种,一般只有在比较顶级的日本料理店会出现,在这里就能享用到真是太幸福啦~

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▼喜知次的肉质肥美又带有丰富的油脂,做成一夜干后不仅肉质丰厚Q弹、鲜美软嫩,且里头还保浓浓鲜味与海味,饱满的口感让人一吃就回味无穷啊!

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▼日韩风平盆锅(小份780元/大份980元,搭配起司炒饭加价150元),里头不仅好料满满,而且牛肉还捲得像座小山,光看就相当诱人啊!

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▼这里的平盆锅可是目前全台唯一能吃得到的地方,大口虽然不是第一次吃到平盆锅,但还是被它的美味给深深吸引啊!

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▼平盆锅虽然份量已经不少,但是为了欢庆中秋节的到来,店家还特别加码赠送蛤蜊、鲜虾、透抽等海鲜盘,一整个真是佛心来的啊!日韩混血的平盆锅搭配梅酒玛格丽也是相当合拍,不仅更增添香甜口感,也为重口味的平盆锅带来清爽解腻的味蕾!

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▼没多久就开始加热啰!在加热过程中记得将食材摊平搅拌,锅底比较不容易烧焦唷!

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▼里头已经有不少好料,像是高丽菜、豆芽菜、牛肉、花枝、牛肚等配料,再搭配韩式辣酱等酱料下去拌煮,等到食材熟透后也会更入味好吃!

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▼接着再依序加入鲜虾、蛤蜊与透抽,更增添不少鲜味!

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▼食材多到已经快到满出来啦!我们看了也是口水直流~~好期待它的美味!

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▼加了丰富的海鲜盘之后,整个平盆锅更加丰盛又澎湃,好像在吃海陆锅一样,真是过瘾!

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▼等到虾子变红、透抽转白后就差不多可以享用啦!

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▼随手一夹,不仅能吃到各式食材的美味,还有满满的鲜味在里头!食材吸附满满酱料香气,带点香甜微辣的口感,不仅入味好吃,还增添不少海鲜鲜美的口感在里头!

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▼里头不仅可以吃到香嫩的牛肉,还有鲜美Q弹的透抽、香甜软Q的虾子、肥嫩爆浆的蛤蜊等,就连吸附满满汤头精华的蔬菜我们也觉得格外好吃,这满满一大锅的好料最后可是吃的快要见底啰!

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▼不过为了最后的炒饭,我们还是有留一些料下来备用!炒饭的配料有海苔、葱花、起司、生鸡蛋跟白饭,首先将生鸡蛋与白饭搅拌均匀后,倒入锅底即可!

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▼等到白饭吸附满满锅底精华后,再依序加入葱花、起司等配料,最后再依个人喜爱添加海苔即可!

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▼等到酱汁收乾后炒饭就完成啦!不仅每一口都带点香甜微辣,搭配充满食材精华的锅底与浓浓的起司更是超诱人,口味更加香浓美味,让人就算已经饱足还是忍不住一口接一口呢!

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▼最后附上菜单,提供给大家参考!

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「貍炉端烧」居酒屋的气氛充满浓浓日式氛围,搭配日本直送食材、道地的炉端烧料理与日文菜单,让人彷彿一秒移动到日本,感觉格外有FU啊!他们家的餐点选择多元,每一道料理都有一定的水準,这次虽然是大口第二次来享用,但还是有满满的惊喜,每次来都有不一样的美味呈现!这里相当适合三五好友、家人聚餐或是同事聚会,也非常适合下班小酌或是来感受一下纯正的日式风情~推荐给大家,有机会不妨可以来品嚐看看,或许也会跟大口一样回味无穷唷!

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【店家资讯】
狸炉端烧居酒屋
地址:台北市林森北路133巷5号(从林森北路139号福泰桔子商旅巷子转进即可)
电话:02-25312827
营业时间:18:00~凌晨0:00(无公休)
粉丝团

吞兵卫居酒屋
地址:台北市中山区林森北路119巷28号(七条通,距离捷运中山站与松江南京站步行约10分钟)
电话:02-25627427(订位请三点后)
营业时间:18:00~凌晨0:00(无公休)
官网
FB粉丝团

庄屋海鲜居酒屋一夜干料理
地址:台北市林森北路13O号2楼(从旁边大楼入口进入上楼)
电话:02)25237565
营业时间:18:00~凌晨0:00(无公休,过年休假期间另行通知)
官网



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